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Bauteil im U-Wert-Rechner öffnen

Hallo zusammen!
Wir haben in der Küche eine kalte Wand, die von innen wärmeisoliert werden soll. Die Baufirma hat in etwa den oben genannten Aufbau vorgeschlagen: Vor die Wand kommen Holzpfosten, in die Zwischenräume Mineralwolle, dann eine Folie als Dampfbremse, drauf Rigips.

Inzwischen mehren sich warnende Stimmen und sorgen für Verwirrung.

(1) Man solle keine Folie verwenden, sondern diffusionsoffene Materialen wie Klimaplatte oder Kalziumsilikatplatte, weil sich hinter der Folie Feuchtigkeit bilde, die nicht abziehen kann. Weiters würden kleinste Löcher in der Folie (Elektroleitung) oder Lufteinschlüsse Feuchtigkeit sammeln und noch nach Jahren Schimmelprobleme hervorrufen.

(2) Es gebe Probleme an den Kanten zu anderen Bauteilen: Die Boden- und Deckenbalken könnten an den Balkenköpfen (die ragen oben und unten in unseren Wandbereich, sind aber natürlich nicht freiliegend) Feuchtigkeit anziehen und schadhaft werden. Weiters können die Kanten zur anschließenden Wand Taupunkte bilden.

(3) Weiters ist die Außenwand an einer Stelle um ca. 50 cm nach außen versetzt, an dieser Stelle befindet sich ein Kamin. Unsere Innenwand um den Kamin herum ist außen kalt und innen warm. Wir wissen nicht, ob man die Wärmeisolierung um diesen Kamin herumziehen muss, oder ob der Kamit unisoliert bleibt.

Ich wäre dankbar um Kommentare und Hilfestellungen.
lg
Peter